研究室 ヨシノです☆今回は私が担当します(^-^)ヾ
初♪ブログです!よろしくおねがいしま~す~(ノ゜-゜)ノ じーっとりとした毎日が続いて、少々やられ気味ですが皆さんは元気に過ごしてますか? 爽やかな季節が省かれたー。。。と、思ってるのは私だけでしょうか・・・。 そんな中 「テーマ研修」という、中学生を対象としたイベントをしました♪ 最近は修学旅行の一環で、興味のある職業を体験しレポートするのだそうです。 私が中学生の頃は、そんな気の利いた実習なんてありませんでしたが。。。 皆さんはこんな体験しましたか??でしたら、しあわせですね~(^▽^) そこで、私たちの研究室ではもちろん「パティシエの仕事」を知ってもらうため 限られた時間の中で、何を一番に伝えようかと話し合った結果・・・・ 楽しさと、自分自身のアイディアが表現できるということで、お皿にデザートを飾る 「皿盛りデザート」を経験させてあげようということになりました。 今回使ったケーキは 《brise printaniere》 -ブリーズ プランタニエール- このアイテムを使い、ソースやフルーツを白いお皿(キャンバス)に描いていくんです。 最初に私たちがデモを見せました。中学生3人の瞳が真剣で、とっても キラキラしていましたよっ☆☆☆未知であるプロの技に見入った様子でした。 さて!!みんなでやってみよ~。。でっきるっかな・・でっきるっかな♪♪ 技術や経験といったフィルターのない、3人の技が光ります(‐_☆) 初めてなのに・・・とっても素敵にできあがりました!! その後は、楽しい試食と質問タイムに。。。 質問の答えをみんなは熱心にノートに取っていました。数時間でしたが とっても有意義な時間が過ごせたと思います。 みんなの将来と夢へのお手伝いできましたでしょうか?
by sweetslab
| 2006-05-31 09:40
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活動報告
●コンテスト出展 ・2005シュガークラフトグランプリ ・2005ジャパンケーキショー ●オリジナルスイーツ製作 ・ライチとジャスミンのジュレ ・マンゴーとホワイトチョコムース ・チョコとチーズのサイコロケーキ ・森のりんごタルト ●フェア&セミナーリサーチ ・ギフトショー ・ナチュラルオーガニックEXPO ・ナチュラルビューティーフェア ・食品開発展 ・イワセエスタフードメッセ ・クランベリーセミナー etc カテゴリ
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